préparation :

• Très facile
• Emincez l'oignon finement, faites le revenir dans un  poêle avec une cuillère d'huile d'olive.
• Ajoutez y les tomates lavées, pelées, et coupées en morceaux
• Assaisonnez avec un peu d'herbes de provences, de sel, de poivre, de basilic ou autre. puis laissez réduire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée de tomate.
• Lavez les aubergines et coupez les en rondelle (ou bien dans le sens de la longueur si vous souhaitez faire un plat pour le soir)
• Faites les cuire trente minutes au four à 180°C
• Montez vos toasts : aubergine + une cuillère à café de purée de tomate+ un petit morceau de mozzarella+ basilic ou herbes de provences
• Pour finir, faites les dorer au four 5 minutes (pour fondre la mozzarella)
• Servez chaud et Régalez vous!!!

Cette recette fait également une délicieuse entrée de saison, ou viendra joliment accompagner une viande ou un poisson grillés…

Excellent à faire  avant de rentrer dans l'automne

MERCI Léa pour cette recette que j'adore!!!

• Temps  de préparation  10 à 15 min
• temps de cuisson :  50 min à 180°C
• Pour une quinzaine de crackers

Ingrédients :

• 40g de graines de chia
• 120g de mélange de graines (tournesol, sésame,lin…)
• aromates (selon vos gouts)
• 200cl d’eau

Préparation : Très facile

.

• Mélangez tous les ingrédients
• Ajoutez 20cl d'eau, remuez bien
•  Puis laissez reposer 10 min le temps que les graines de chia gonflent.
• Préchauffez le four à 180°c.
• Etalez la pâte à crackers entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 1/2 cm d'épaisseur.
• Otez la feuille du dessus et enfourner.
•  Après 30 minutes, sortez la plaque du four, retournez la pâte (repositionnez la feuille de papier sulfurisé ôtée précédemment et retournez la pâte)
•  prédécoupez à la roulette à pizza vos crackers, et renfournez pour 20 minutes.

Voilà c'est prêt !!!.....

 Bonne dégustation, à bientôt,