Laura BRULFERT DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE
Laura BRULFERT DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE

VELOUTE TOMATE MOZZARELLA (pour 4 pers)

 

  • Temps de préparation 10 min
  • Temps de cuisson 30 min

 

Ingrédients :

 

  • 1 kilo de tomate pelée (fraiche ou en boite de de conserve)
  • un poivron vert
  • Un oignon rouge
  •  un peu de piment, sel et poivre
  • basilic
  • mozzarella

 

préparation :

  • Lavez soigneusement les légumes
  • Eppluchez vos tomates et votre oignon, puis coupez vos légumes en morceaux
  • Faites cuire le tout trente minutes avec un bol d'eau, le piment, le sel et le poivre.
  • Mixez le tout pour obtenir un mélange homogéne et bien onctueux. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • Si vous servez chaud, ajoutez des petits morceau de mozzarella qui vont fondre dans votre soupe.

 

Bon appétit!!!

Pour tous ceux qui ont la chance d'avoir un potager remplit de tomates, profitez en...

A la cueillette, puis à vos fourneaux pour une bonne dégustation...

Coordonnées

 

laura brulfert dieteticienne

1 Rue des Longs Sillons

Bâtiment Omega

7710 Coulommiers

Téléphone : 06.70.27.52.78

Email : laurabrulfert@hotmail.fr

 

Bien manger, C'est facile!!!