Cette recette est géniale pour surprendre les enfants qui n’apprécient pas les légumes.

• Temps de préparation  10min
• temps de cuisson :  20 min à 40 min selon la taille des muffins

Ingrédients :

• 250g de carotte râpée
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 2 œufs
• 80g de sucre de canne ou de sucre de coco
• 50g de farine
• 50g de poudre d’amande
• 50g de noisette
• Levure chimique
• 1 c à c d’huile

Préparation : Très facile

• Faites chauffer le four à 180°C
• Mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à blanchissement
• Ajoutez tout le reste des aliments de la liste dans l’ordre que vous souhaitez
• Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de cannelle pour ceux qui aime cette épice
• Mélangez bien votre préparation et versez là dans vos moules
• Faites cuire au four 20 à 40 min en fonction de la taille de vos moules
• Faites déguster et redécouvrir la carotte !!

ATTENTION // Ces muffins n’ont pas un goût de carotte …

La carotte est reconnue depuis toujours pour améliorer la vue et préparer la peau au bronzage…