Pour 4 personnes

• Temps de préparation 15 min
• Temps de cuisson 20 min                                                            + 14 min au four à 180°C

Ingrédients :

 ·  500 g de brocolis ( une tête de brocolis)

·  500 g de carottes nouvelles

·  1 gousse d’ail

·  1 œuf

·  2 cuillères à soupe de crème fraîche légère ou un fromage blanc

· 40g gruyère râpé

·  60g de parmesan

·  sel, poivre
 

• Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.
• Pelez, épluchez et coupez en rondelles les carottes.
• Coupez en petit bouquet  les brocolis.
• Dans une grande casserole d’eau salée avec un peu d’herbes de provences, faites cuire les carottes pendant 15 minutes.
• Ajoutez les brocolis et faites cuire 5 minutes de plus.
• Egouttez ensuite les légumes dans une passoire.
• Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail pelée.
• Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème, le parmesan,   et le poivre.
• Disposez les légumes dans le plat à gratin, versez la préparation à la crème par-dessus.
• Parsemez le gratin de gruyère râpé.
• Enfournez pendant 15 minutes.
• Servez dès la sortie du four.