Laura BRULFERT DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE
Laura BRULFERT DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE

TARTARE DE BROCOLI

  • Temps  de préparation  15 min

  • temps de cuisson :  AUCUN

  • Pour 2 à 4 personnes ou plusieurs petites verrines


 


 


 

Ingrédients :

  • 1 brocoli

  • 1 poivron rouge

  • 1 pomme

  • 1 c à c bombée de miel

  • 40 ml d’huile d’olive

  • 15g de vinaigre balsamique

  • 1 c à s de moutarde

  • 30g de pignons de pin

Préparation : Très facile

  • Laver le brocoli, la pomme et le poivron rouge et les éplucher et les couper grossièrement.

     

  • Dans un mixeur ou thermomix (mixer 15 secondes vitesse 4)

  • Déguster bien frais en entrée ou en petites verrines apéritives pour surprendre vos convives

  • Il est possible de cuire le brocoli à la vapeur au préalable pour une meilleure digestion et un peu moins de croquant.

Recette antioxydante, riche en fibres, vitamines et minéraux !!

Coordonnées

 

laura brulfert dieteticienne

1 Rue des Longs Sillons

Bâtiment Omega

7710 Coulommiers

Téléphone : 06.70.27.52.78

Email : laurabrulfert@hotmail.fr

 

Bien manger, C'est facile!!!