GNOCCHIS AU BROCOLI

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• Temps  de préparation  20 min

• temps de cuisson :   5 min

• Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 250g de brocolis frais

• 100g de parmesan râpé

• 300g de farine de blé T55 ou semi complète

• 200 ml de crème fraîche

• sel, poivre,curry, paprika...

   

Préparation : Facile

• Faire cuire les bouquets de brocolis dans l’eau bouillante

• Les écrasés en purée et ajouter la farine. Salez et poivrez

• Pétrir pour former une boule homogène

• Former vos gnocchis (au ciseau directement ou à l’aide d’une fourchette)

• Dans une casserole d’eau bouillante faire cuire les gnocchis en attendant qu’elles remontent à la surface toutes seules (cela ne prend que quelques minutes). Option : les faire revenir à la poêle pour plus de texture

• Préparer la sauce avec la crème fraîche et le parmesan râpé dans une poêle assaisonner à votre goût (sel, poivre, curry, paprika, gingembre…

MERCI JULIE pour cette recette!!!!!