CAKE FROID AU THON

(pour  8 pers)

• Temps de préparation 10min
• Temps de cuisson 30min au four à 180°C

Ingrédients:

• 2 boites de thon
• 3 œufs
• 100ml de lait
• 100g de farine
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive
• Un sachet de levure chimique
• 1 filet de jus de citron
• 100g de coulis de tomate (fait maison de préférence)
• Assaisonnement : Sel poivre

préparation :

• Faites chauffer le four
• Battez les œufs en omelette, ajouter la farine et la levure chimique (bien mélanger pour éviter les grumeaux). Puis ajoutez le lait petit à petit en mélangeant, puis l’huile, le jus de citron, le coulis de tomate et le thon émietté.
• Assaisonnez
• Mettez dans un moule à cake  préalablement beurré ou avec une feuille de papier sulfuriser
• Et c’est parti pour 30 minutes de cuisson à 180°C

Cette recette se déguste froide, en entrée ou accompagnée d'une salade.