• Epluchez et coupez en tranches fines les courgettes et l’oignon. Faites revenir le tout à la poêle avec un filet d’huile d’olive.  Si le temps est compté : vous pouvez  cuire les légumes au micro onde durant trois minutes puis  les saisir avec le bacon.

FAIRE LA PATE

• Dans un saladier, mettez-y les œufs, le lait, le fromage blanc, la farine  et  mélangez à chaque adjonction. Assaisonnez la pâte à votre gout, puis ajoutez-y  le bacon avec les courgettes.
• Versez le tout dans un plat à tarte
• Gratinez de gruyère
• Mettez au four à 180°C pendant 45min