Pour 4 personnes

• Temps de préparation 5 min
  • Temps de cuisson 20 min

Ingrédients :

• 1 boite de lentille en conserve bien rincée ou 250g de lentilles crues
• 200g de saumon fumé ou allumettes de saumon
• 1 oignon rouge ou 1 échalote
• 1 tomate
• Vinaigrette : huile de colza + vinaigre de framboise + moutarde à l’ancienne

Préparation :

• Rincez bien vos lentilles crues et les faire cuire dans l’eau bouillante durant 15 à 20 min. Egouttez les et laissez les tiédir..
• Si vous utilisez des lentilles en conserve par  manque de temps n’oubliez pas de bien rincer vos lentilles
• Coupez l’oignon, la tomate et le saumon fumé en petits dés
• Faites votre vinaigrette avec une cuillère de moutarde à l’ancienne une cuillère d’huile de colza et deux cuillères de vinaigre de framboise
• Mélangez le tout
• Servez bien frais en entrée ou en plat d’été

BON APPETIT !!!!

 Plat de pauvre par excellence, dans le sens tout ce qu’il y a de plus noble du terme, elle nourrit, rassasie, apaise, offre des protéines de haute qualité, un index glycémique bas et de nombreux composants protecteurs.

Il est donc recommandé d’en consommer une fois par semaine