VELOUTE DE FENOUIL AU SAUMON (pour 4 pers)

• Temps de préparation 10min
• Temps de cuisson 30min

Ingrédients :

• 3 fenouils
• 2 petites courgettes
• 1 fromage blanc à 3% (125g)
• Persils et ciboulette
• Un bouillon de volaille
• 160g d’allumettes de saumon fumé

préparation

• Lavez les légumes
• Epluchez les courgettes et coupez le fenouil et les courgettes en morceau
• Faire cuire les légumes dans le bouillon de volaille avec un litre d’eau
• Ajoutez vos herbes et votre fromage blanc puis mixez le tout
• Servez bien chaud et y ajoutez quelques allumettes de saumon
• Ajoutez des brins d’aneth pour la déco et deux trois petits croutons puis régalez-vous !!!!